Marina Montenegro - Cocinera de Tandil - Argentina
Ingredientes para 10 personas:
Ojo de bife 1 k
Cebolla 2 u
Morrón rojo 1u
Morrón amarillo 1u.
Panceta ahumada en fetas 200 grs.
Zukini 2 u.
Aceite de ajo
sal
pimienta
Queso para gratinar
Panes 10 u
pinchos acero 10 u.
Cortar cubos de bife de 3 x 3 cm, envolver con media feta de panceta ahumada, reservar.
Cortar los vegetales en cubos de 3 x3 cm, y los zukinis en medios rodajas de 1 cm. dorar en la chapa rápidamente salar y Reservar.
Armar los brochetes intercalando vegetales y carne.
Cocinar el la chapa , dorando mas que nada las carnes de lado , suponiendo que tiene 4 lados. Pintar con el aceite de ajo , retirar y pasar al infiernillo para gratinar con el queso.
Mientras calentar los panes previamente hecho en la chapa, para servir las brochettes una por cada pan.
Aderezo extra si gusta.
Y a disfrutar !!!