Estuvimos en Cocineros Argentinos con un señor Cocinero : Juan Gaffuri, Chef del Four Seasons Hotel y experto en carnes maduradas en seco.
Ademas Rodrigo Stefan preparó unas costillitas a la Riojana en la Chapa Tass, una delicia! (podes encontrar la receta haciendo Click en este vinculo: https://www.youtube.com/watch?v=g__aOb-JYmE )